2007年08月31日

豚骨麺屋おかだ@一宮市(1回目)

2007-0831-001.JPG
『チャーシュー麺』 650円也



2007年8月31日夜21時50分訪店、場所はこの辺
この日遅い夕食に自宅から遠くない店ということで訪れてみた。
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基本のラーメンは530円とお値打ちのようだが、腹持ちのことを考えてチャーシュー麺にした。
スープはいわゆる魚介豚骨醤油だが、鰹がはっきり出ているけれど豚骨は濃度としてはかなり薄め。
醤油ダレもそれほど感じることはなく全体にライトな造り。
麺は中細縮れで低加水の極細麺よりはこのスープとの相性は良さそう。
チャーシューは7枚も載っていて味もそれなりだが、このチャーシューにスープ(特に豚骨濃度)が負けている気がするのは私だけだろうか。
キクラゲや水菜がトッピングされているが味や食感はともかく相性は微妙。やはりスープのせいだろうか。
スープを改良すれば化ける可能性はあると思うので今後に期待したい。

満足度  ★★★☆☆
ひとこと ベトコン系メニューも多くいかにもこの地域らしい
posted by 転職マニア at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン食べたよ(愛知県一宮市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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