2008年01月31日

中華そばやまと@岐阜県各務原市前渡東町(3回目)

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『みそそば』 650円也



2008年1月31日夜20時10分頃訪店、先客0人、後客1人。
前回記事
この日は未食のみそそばを。
豆味噌+麹味噌+?色々ブレンドされているようだが、よくある辛さとともに味噌がガッツリくるタイプではなく、ふんわりした感がある。
とは言っても味噌はどうしても他の調味料より主張が強いので、ベースの出汁味は判然としなくなる。
麺は中太の縮れで、他のメニューと同じモノだろう。
この麺、不思議とスープとのバランスが良いようで、啜る箸が止まらない。
チャーシューはバラ肉の味わいを残しつつ旨味がプラスされている。
メンマは薄くて小さめなのが数切れ。もう少し欲しいところだ。
味玉は黄身が固まりかけてシットリした感じ。味付けはほんのりやさしい。
スープを飲み干してしばらくすると、魚介の後味がほのかに感じられる。
こういうやさしい一杯もたまにはいいか、と思う。

満足度  ★★★★☆

店舗情報(2008年1月31日現在)
住所:岐阜県各務原市前渡東町4−285
営業時間:11:30〜14:00、18:00〜21:30
定休日:日曜日
駐車場:あり(店の前に7台程)

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