2009年05月31日

麺坊ひかり@岐阜市柳津町(5回目)

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『チリトマトのつけ麺』 850円也



2009年5月24日昼10時30分頃訪店、先客0人、後客開店時10人強?
前回記事
RQPも最終盤にさしかかってきた、これが6軒目。
今回の企画のまとめ役として奔走してきた店である。
この店はシメに、と考えていたのだがどうやら一足先に終了してしまうようなので予定を早めることに。
こちらでは前回食べた「“寅”(どら)」をベースに3種類の味付けのつけ麺(醤油、塩、チリトマト)を提供しているが、オーダーを見た感じだとチリトマトが圧倒的一番人気。
そのつけ汁には煮崩れたようなトマトの欠片が数多く沈んでいて、これがはっきりとした、それでいて爽やかな酸味をもたらしてくれる。
さらにその背後にはチリの辛味がやんわりと、時間をかけてやってくる。
この酸味と辛味が実に上手く麺にマッチしていると思う。
粉チーズやハーブ味のソーセージ、ルッコラといったイタリアンな食材も良く合っている。
ココの刻みチャーシューも食べたいところだけど、さすがにつけ汁と喧嘩してしまうかな?
豆腐はチーズや油をリセットするためのものだろうか、正直よくわからなかった。
最後のスープ割でも酸味と辛味がよく効いて美味しかった。
欲を言えば魚介風味と酸味がややミスマッチな気がしたが、それでも充分楽しませてくれるものだと思う。

2009-0524-001.JPG

満足度  ★★★★★

店舗情報(2009年5月24日現在)
住所:岐阜県岐阜市柳津町蓮池5−8 リトルタウンヒロセ1F
営業時間:11:00〜14:00、18:00〜21:00
定休日:火、水曜日
駐車場:あり(店の前共同で10台程)
お店のHP
posted by 転職マニア at 20:42| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン食べたよ(岐阜県岐阜市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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