2009年10月29日

麺道場空太郎@一宮市千秋町(6回目)

2009-1024-001.JPG
『柚子香るしおそば』 650円也



2009年10月24日昼12時20分過ぎ訪店、先客0人、後客0人。
前回記事
ショッピングに出かける途中で店のすぐ近くであることにふと気がついて、立ち寄り。
味噌は提供開始前だったが、前回食べたカレーつけ麺とともに期間限定的メニューで出ていたのでオーダー。
「しお」の変化球のようだが、スープは多少いじられているようだし、麺は如水@東区と同様低加水の細麺になって、幾分洗練されている。
この麺のことは以前店主から聞いていたので、ここできたか、という感じ。
ただし茹で加減は少しやわ目でサックリ感はそれほどでもない。
柚子皮が散らされて程好い香りが広がるが、海老の風味もUPしている。
トッピングの干し海老を軽く炒ったのかもしれない。
他に岩海苔もあって最初のうちは楽しめるが、スープに馴染むにつれて次第に柚子と喧嘩するようになったのは残念。
チャーシューは甘い味付けは控えるようになって良くなったけど、肉の旨味そのものは以前のブロックの方が良かった。

普通の店ならこの値段でも充分満足だろうが、この店にはもっと安いデフォのしょうゆ、しおがある。
なんで客がもっと入らないのか、不思議。。。


満足度  ★★★☆☆

店舗情報(2009年10月24日現在)
住所:愛知県一宮市千秋町加納馬場清水65−1
営業時間:11:30〜15:00
定休日:月、火曜日
駐車場:あり(パチンコ店約100台)
店主のブログ
posted by 転職マニア at 22:31| Comment(0) | ラーメン食べたよ(愛知県一宮市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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