2009年07月11日

和田屋.@名古屋市守山区小幡中(9回目)

2009-0623-001.JPG
『濃厚魚介しょうゆ+味付煮玉子』 700+100円也



2009年6月23日夜19時20分過ぎ訪店、先客3人、後客4人。
前回記事
守山移転後の変化の著しさに、つい足が向いてしまう。
未食メニューが多いので2杯頂いてきた。

1杯目は『濃厚魚介しょうゆ』。
ネーミングから想像されるのは最近流行の魚介のガツンと効いたパワフルな一杯だが、実際のところは魚粉を使わずに風味を高めた、まったりとした味わいが特徴的。
この辺りは前回食べた「しお」とどこか相通ずるものがある。
ただ、他の部分とのバランスのせいだろうか、魚介のものとは違う苦味のような後味を一瞬感じた。
途中で少しずつ乾燥させた豆板醤をスープに溶いていけば、辛味がUPして趣の違う味わいを楽しめる。
その分元のスープの味わいは失われてしまうが。
この日はチャーシューが塩辛く、逆に西区のときは辛いことが多かった味付玉子は美味しかった。

満足度  ★★★☆☆


2009-0623-002.JPG
『冷やし担々麺』 750円也


2杯目は冷やし系のメニューで。
ビジュアル的には2年前に西区で食べた冷麺の延長線上にあるとみていいのだろう。
今回はデフォの麺と同じようで、この方が啜ったり噛んだりしたときの食感がいい。
チャーシュー、メンマといったトッピングは刻まれていて、バサツキ感を緩和している。
ただココでもチャーシューの塩辛さは目立った。
ヒタヒタのスープは辛さ抑え目で、食材の甘さを消すことなく引き立てている辺りは、四川系メニューが得意なこの店らしい。
このメニューでも豆板醤が載っているが、こちらはスープが少ないので別皿にでもした方が良かったように思う。
あと全体にボリュームがもう少し欲しかったかな。

満足度  ★★★☆☆


店舗情報(2009年6月23日現在)
住所:名古屋市守山区小幡中1−7−1
営業時間:11:30〜14:00、18:00〜21:30
定休日:水曜日、第1火曜日
駐車場:あり(店の北側3台、店の北一筋目を東へ40m程の駐車場1〜6番の5台)
posted by 転職マニア at 19:10| Comment(0) | ラーメン食べたよ(名古屋市守山区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。