2008年03月28日

丸源ラーメン@岩倉市川井町(1回目)

2008-0328-001.JPG
『エビ塩スープの海老雲呑麺』 819円也



2008年3月28日夜21時35分頃訪店、先客多数、後客数人。
ご存知、チェーン店の丸源である。
このブログで取り上げたことはないが、通しで深夜まで営業しているので何かと重宝している飲食店の一つではあった。
この日はなげやり@各務原市(臨時休業)、辻商店@小牧市(スープ不出来)に振られたので帰りに寄り道したもの(ホントは小牧店に行くつもりが駐車場が混んでいたので・・・)。
海老雲呑麺はスープが2種類あって、安いほうのあっさりスープは良くないとウワサで聞いていたので海老塩スープに。
そのスープは動物系の甘みと調味料で味の厚みを引き出していて、チェーン店としては上出来なモノだと思う。
肝心の海老の風味はそれほどでもなく、干し海老を噛みながらスープを飲むとふんわり感じられるといった程度。
麺は丸源としては硬めの食感で、スープとの絡みもいい方だ。
4個入るワンタンには海老の身が詰まってはいるが、味はそれなり、余計な味付けをしていないだけ良しとするべきか。
春菊が目にも鮮やかだが、その苦味は好みがはっきり分かれるところ、スープの味が比較的しっかりしているので成り立つのだろう。

満足度  ★★★☆☆

店舗情報(2008年3月28日現在)
住所:愛知県岩倉市川井町折口67
営業時間:11:30〜25:00
定休日:無休
駐車場:あり(店の前に50台くらい)
お店のHP
posted by 転職マニア at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン食べたよ(愛知県岩倉市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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