2007年02月12日

華壱@豊明市(4回目)

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『中華そば白正油』 700円也



2007年1月10日昼13時30分過ぎ訪店。場所はこの辺 前回記事
先客4人、後客0。多分昼営業ラスト客。
いつものように月1回の三河方面の仕事帰り。先月は臨時休業に振られたので時間内に着くのに必死だった。
ただ着くのが遅かったので連食はあきらめ、前回味噌を食べているので白正油に。濃厚味噌はまたの機会にとっておくことにした。
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ちなみに“白醤油”とは醤油の2大原料の小麦と大豆の配合比がたまり醤油とは正反対に小麦>>大豆で、主な生産地は愛知県らしい。うどんのつゆなどにも使用されるようだ。
丼のスープは“正油”というには薄い色だが、やわらかくいい香りが立っている。
麺もスープをよく拾い上げて美味しく食べられる。
チャーシュー、メンマ、玉子、刻み海苔もとても美味しい。
パンチはなくても旨いモノは旨い、と思ったのだが、店主に感想を求められて『あっさりスッキリしてとても良かったですよ。』と答えると何故か少し残念そうな表情に見えた。
“脱三吉系”を目指す店主には何かが物足りないのだろうか?
帰りの車中、ずっと気になって仕方なかった。

満足度  ★★★★☆
ひとこと 月1回の三河遠征の仕事がなくなって足が遠のいた
posted by 転職マニア at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン食べたよ(愛知県豊明市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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