2009年10月05日

侍@名古屋市名東区藤見が丘(1回目)

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『らーめん』 700円也



2009年9月23日昼15時05分過ぎ訪店、先客4人、後客3人。
一徳.のあと地下鉄で移動して訪問。
高架下に店を構えるが、食券機の前の席には座りたくないくらい狭い店内。
所謂横浜家系の店で脂(鶏油)、タレの濃さ、麺の硬さが選べ、海苔3枚にほうれん草は定番。
とりあえず麺硬めでそれ以外は標準でオーダーしてみたが、、、

醤油タレ濃く、麺は硬めでオーダーして他店の標準くらい?、豚の旨味はたいして乗ってこないので余計にタレの支配力が目立つ感じ。
次回からはタレ少なめ、麺硬め、は必須、卓上の豆板醤などの助けも借りなければいけないだろう。
どうも人によって評判がマチマチなので、よほどブレが大きいのかオペレーターの力量に差が出るのか。

中休みなしで営業してるのはありがたいね。

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満足度  ★★☆☆☆


店舗情報(2009年9月23日現在)
住所:名古屋市名東区藤見が丘8
営業時間:11:00〜25:00(金、土及び祝前日は〜26:00)
定休日:無休?
駐車場:なし
お店のHP
posted by 転職マニア at 20:17| Comment(0) | ラーメン食べたよ(名古屋市名東区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月04日

ラーメン一徳.@名古屋市中川区中島新町(22回目)

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『いっとくラーメン』 700円也



2009年9月23日昼13時25分頃訪店、先客25人以上、後客10人以上。
前回記事
一徳が中川区に移転して早1年。
移転直後に一度行ったきりだったので、久しぶりに覗いてみた。
相変わらずの盛況ぶりではあるが、味噌(+50円)が復活していたし、客の回転もさすがに多少早くなっていた。
購入した食券は、これまた久しぶりにデフォのいっとくラーメン。
でも丼の中を見た瞬間、あれっ?という感じ。
スープが以前より白く濁っている。
レンゲで口へ運ぶと、やはりあの複雑で形容し難い味に何やらうっすらプラスされた味がある。
動物系のものとは思うが、なんだろう?
非常に気にはなるが、それを除けば西区時代とほぼ同じ。
最後は高麗人参酢をレンゲに半分ほど加えて完飲。
店を出るときに店主と目が合って挨拶、元気そうで何よりだった。


満足度  ★★★★☆

店舗情報(2009年9月23日現在)
住所:名古屋市中川区中島新町1−301
営業時間:11:30〜14:00、18:00〜21:30
定休日:月曜日、火曜日夜
駐車場:あり(店の前10台分)
posted by 転職マニア at 19:54| Comment(0) | ラーメン食べたよ(名古屋市中川区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月30日

らぁめん つけ麺 すずまん@岐阜市茜部大川(1回目)

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『特製らーめん』 850円也



2009年9月13日夜18時05分頃訪店、先客4人、後客5人。
8月オープンの新店、鳥居式らーめん塾の卒業生の店との触れ込みだが、厨房の店主を見れば中村屋@大垣市で以前よく見かけた顔ではある。
きれいな店内はカウンター6席に、テーブル席が4、2、4人掛けの3卓。

つけ麺は中村屋ほどではないが酸味が強いとの評判なので、「特製らーめん」の食券を購入。
うん?、商品名が私の大好きなアレと同じだが、、、
仕入れや下処理が共通なら味や食感が似通ってくるのは当然なので、トッピングについては省略(だって今更書くことなんてないもんね)。
スープは魚介が勝る中村屋よりなげやり@各務原市の左右(動物・魚介)のパンチを落とした感じに近いかな。
荒削りな感じも薄いし、これなら年配者でも受け入れられそう。
一方麺は中太でちょいヤワ目、こちらは中村屋の方が近いかも。
全体に突出したモノはないけど、バランス感覚はなかなか。

魚介強い中村屋、パンチで勝負のなげやり、鳥居式OBの2店に挟まれて立ち位置が難しいとは思うが頑張ってほしいものだ。
オープンしたてでこれからの期待を込めて★は少なめに。。。
それにしてもこの店名、どっかのお笑い芸人のパクリ損ないみたいでセンス感じないなあ。

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満足度  ★★★☆☆

店舗情報(2009年9月13日現在)
住所:岐阜県岐阜市茜部大川1−1 辻広ビル1F
営業時間:11:30〜14:00、18:00〜22:00
定休日:水曜日、第2・4木曜日
駐車場:あり(店の北側に5台、店の南側に共同で8台)
posted by 転職マニア at 23:56| Comment(0) | ラーメン食べたよ(岐阜県岐阜市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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